Procesos y Logística
Los Procesos de la Industrialización del Cuy♦ Recepción de Cuyes para la Articulación al Mercado
♦ Proceso de Beneficio
♦ Proceso de Beneficio - Escurrido
♦ Control de Peso en Planta
♦ Proceso de Empaque
♦ Proceso de Control de Calidad
♦ Proceso de Empaque y Presentación del Producto
♦ Proceso de Congelación
♦ Proceso de Embalaje
♦ Proceso de Transporte
♦ Control de Calidad del Producto
♦ Conservación de Frío
♦ Conservación de Cadena de Frío
1 comment
Hola alguna recomendacion donde conseguir semen para reproduccion de cerdos de la raza criollo peruano o alguna raza que se pueda adaptar mejor en la selva del Peru? Actualmente tengo solo 8 ejemplares de la raza Pietrain, esta raza es un poco dificil en terminos alimenticios pues solo consumen tuberculos cocinados, si se le ofrece crudos no los consumen, Como es el caso de la yuca y platano por ejemplo. Gracias por tu ayuda o recomendacion. Mariella
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